Carneiro no buraco

Eu preparo este tipo de carneiro há mais de 10 anos, desde que aprendi com um dos Mestres do Carneiro no Buraco, la da cidade de Campo Mourão.

Primeiro faço o fogo dentro do buraco e coloco o tacho já com os pedaços de carneiro e todo tipo de legumes sobre o braseiro.

Depois de aproximadamente uma 4 ou 5  horas esta delicia estará pronta para ser degustada